En plena sequía, en el crudo invierno, a pesar de los vientos, el remate de la firma Vittori-Ercazti no alcanzó los 3000 vacunos. Eso habla a las claras, de que todo lo que tenía que salir, salió –aunque sigue saliendo-. Por eso, aquellos remates con más de 1000 vacas quedaron atrás, justo en el momento que por poca oferta, tras los anuncios del domingo con liberación de retenciones para categorías de exportación en la vaca, todo fue argumento para los valores vividos hoy en la Sociedad Rural de Bahía Blanca.

Prácticamente desaparecidos los lotes de consumo, los pocos novillos existentes, alcanzaron los 2148$, el resto, solo para completar.

La vaca gorda enseguida marcó “la cancha” se fue hasta los 1730$ para un lote de No Chinas, realmente de muy buena gordura, con todo el resto de la vaca carnicera pasando los 1600$, muy firme. La Manufactura, las vacas de negocio, las de invernar, todas muy bien pagas, con manos que no llegaban a escuchar el “detalle” del martillero que ya tenían ofertas “en sus dedos”. Así para todo, conserva incluida, que tal vez un mes atrás en muchos casos, se pagan casi la mitad de lo que hoy valían. El toro, completó también con valores de vaca, demandado.

La invernada desnudó ahora sí, que lo grueso de lo destacado se vendió, o al menos lo que “estaba bien vestido” ya que si bien hubo calidad, costó encontrar buenos lotes en estado y más aún, para jaulas, sin embargo, los valores estuvieron para todo el ternero, con muy poco pesado y los livianitos, una mercadería delicada en algunos casos.

La hembra tomó vuelo nuevamente, con manos y agilidad, al cambio de martillo se vio una situación no habitual: más hembras que machos en la invernada, que también tuvo su mercado.

Al cierre, lotes de una salida de vacas usadas preñadas de una reconocida firma, con algunas pujas pero un mercado mucho más limitado para la región, dejando así atrás otro remate con condimentos especiales, con una sequía que parece no terminar nunca y con la primavera, a la vuelta de la esquina.

Estos fueron los valores:

Casa: Vittori-Ercazti

Plaza: Sociedad Rural de Bahía Blanca  

Total Gordo, Invernada y Cria: 2775

Martillo: Juan José Ercazti – Federico Alonso

Plazos: 30, 45 y 60 días

Carlos Bodanza

Para Infosudoeste